据美国联邦政府近日公布的消息称：美国成年人肥胖率继续维持在高位，超过1/3的人属于肥胖人群。而在这1/3的人群中，亚裔群体的肥胖现象却相对少见。

　　《华盛顿邮报》报道，美国国家健康统计中心公布的报告中称，全美体重指数超过30的成年人超过7800万，其中包括5020万白人,1340万拉丁裔，1220万黑人以及120万亚裔。这项研究首次将亚裔群体计算其中，研究还称，亚裔成年人肥胖率仅为11%，而且亚裔肥胖率的性别差异不大，亚裔男性肥胖率为10%，女性为11%。

　　“我并不喜欢汉堡包，炸薯条和甜甜圈这类的食物，它们大多是油炸食品或者高热量的食物，含有大量的脂肪”，来自洛杉矶的华裔刘女士这样说，“对比于美国式的快餐，我还是更习惯于大米和馒头，现在超市菜的品种越来越多，价格也相对于以前来说更为便宜，我当然愿意和家人朋友在家享受我们美味的中国菜。”

　　和刘女士一样，很多旅居国外的华侨华人都是从小在带着中国菜香味的家庭中长大，因此在个人喜好与感情上当然更偏向于色香味俱全的中国菜。不仅是主餐，有报道显示，整个洛杉矶县成年民众有将近39%的人每天最少饮用一瓶汽水或含糖饮料，而这个数字在亚裔中是最低的。高热量的食品和碳酸饮料是美国饮食文化的重要组成部分，他们讲求方便快捷，而中国式的饮食文化则更讲求色香味与营养搭配等，谷物类为主的食品在供给热能的同时，能提供更多的蛋白质和维生素，营养成分更为全面，当然能够有效抑制肥胖。

　　据介绍，现在全美的中国餐馆也越来越多，即使在没有时间自己做菜的情况下，仍可选择附近的中国餐馆就餐。事实上，中国菜的闻名已非新概念，不少厨师，无论是亚裔还是美籍，早已将中国烹饪特色融入他们的菜式中。据美国世界新闻网综合报道，近年来中国餐馆在美国美食界掀起了新浪潮，不少知名大厨和财力雄厚的投资客纷纷投入，为美国引进新一代的中国菜式。

　　由此，在肥胖问题日趋严重，并作为一个普遍的健康问题而持续受威胁的美国，是否可取道于亚裔华人，改善自己的饮食文化呢？