11月7日，美国《时代》周刊在全球评出十三位“食神”，双汇国际董事局主席、双汇集团董事长、双汇发展(000895,股吧)董事长万隆，这位被誉为中国肉类工业教父的重量级人物，成为唯一上榜华裔企业家，名列第八位。

　　据悉，《时代》杂志发起的这次全球“食神”评选，旨在表扬他们给今日的饮食和人们对饮食的想法带来最深刻的影响。上榜人士包括名厨、食评家、官 员、食物哲学家、商人、农人等。名列榜首的是有巴黎餐饮界“造星者”之称的食评家彼得里尼—世界三大名厨之一。与万隆一起入选全球十三强的还有：圣城厨房 大师奥托伦吉、藜麦之王努涅斯、印度奶业的推动者帕特、全球闻名的优秀厨师阿塔拉等在全球餐饮领域数一数二的风云人物。

　　“屠宰业的乔布斯”风云30年

　　1940年4月，万隆出生于漯河。高中没毕业就去当了铁道兵，入伍5年后，万隆复员，去到双汇集团的前身—漯河肉联厂工作。1984年年中，44岁的万隆迎来人生中的一大转机，他顶住负债压力，成为漯河肉联厂首位民选厂长。

　　在漯河当地，万隆被看成是一个 “能耐人”。1984年，双汇的前身“漯河肉联厂”在河南十大肉联厂中排名倒数第一，固定资产468万元，财务入不敷出，工厂濒临倒闭。自万隆担任厂长以 来，万隆就决定大干一场，他力排众议，决定 “砸锅卖铁”，咬牙上了当时全国最先进的火腿肠生产线。1999年，他又提出销售冷鲜肉，改变中国生鲜肉类没有品牌的历史。

　　2011年，3月15日，双汇被曝光“瘦肉精”事件，品牌形象受损严重。在遭遇上述事件的负面影响后，万隆及时做出每年花费超2亿元，进行一系列提高食品安全水平的改革的决定，包括对进入双汇的每头生猪进行严苛的检测。

　　中国食品行 业的发展从来都没有捷径。经过30多年的发展，双汇已经成为国内肉类行业的领先品牌，双汇现时每年屠宰1500万头猪。关于双汇的经营策略，该公司表示， 目前的主要精力是坚持主业不动摇，围绕肉类加工项目，把屠宰和肉制品两大主业继续做大、做强、做精、做专，并进行上下游延伸，完善产业链，为消费者提供健 康、安全的放心食品。董事会表示，在未来三年中，公司在产业选择上将坚持围绕“农”字做文章：围绕肉类加工产业，继续做大做强屠宰和肉制品两大主业；大力 发展饲料业和养殖业，完善产业链，提高产业化经营水平。

　　从“中国屠夫长”到“国际屠夫长”

　　在经营策略上，围绕“开创中国肉类品牌”，双汇还走出一条积极向海外拓展业务的扩张收购之路，并取得了瞩目的成就。在双汇董事长万隆接手漯河肉联厂的第30个年头，通过一桩创下中美间交易记录的并购，把自己“中国屠夫长”的称号，变成“国际屠夫长”。

　　今年5月29日，双汇国际宣布以71亿美元的价格收购美国最大的猪肉生产商史密斯菲尔德 （以下简称SFD）。在万隆看来，这笔“小猪吃大猪”的收购，是他退休前给股东最大的礼物。

　　2013年9月，中国企业规模最大的赴美投资案—双汇国际与美国规模最大的生猪生产商及猪肉供应商SFD联合宣布收购正式完成。万隆宣布，位于 中国香港的双汇国际以约71亿美元收购全球最大肉类加工企业SFD，使双汇为世界最大的肉类加工企业。事实上，在2003年时期的万隆眼里，SFD还是一 个遥不可及的“偶像”，但这个偶像仅仅维持了10年，双汇就将其拿下，让人刮目相看。

　　据了解，在当今中国，猪肉市场相当分散，双汇、雨润、金锣3家最大企业市场占有率也不足10%，市场潜力巨大。而在美国，猪肉市场已经相当集中，史密斯、泰森等前5家巨头占据了73%的市场份额，国内需求增长已经接近饱和。

　　除了上述来自市场的挑战外，两国之间巨大的文化差异、法律差异以及SFD遍布全球的业务和投资，都给这个“世纪并购”带来了巨大的挑战。毕竟，双汇之前的成就，都是以中国为绝对主场，客场作战的经验并不充足。这块“肥肉”到底是让万隆的双汇营养丰富，还是消化不良，还是个未知数。

　　正是万隆这位中国肉类工业教父级的人物，以其魄力和胆识才能带领着双汇，将其从一个连年亏损、濒临倒闭的国营小厂，逐步发展成为年产销售超500亿元人民币的私营企业集团。因此，万隆本人也被传媒称为“中国屠夫长”。

　　尽管这次收购对于双汇国际来说，只是其国际化过程中的一个小路标，但在收购了SFD后，盯着双汇的眼睛特别多，对于双汇而言，其最关键的是接下来的路该怎样走，以及如何完成全球最大的猪肉消费市场与全球最大猪肉生产企业的对接。