华人将“吃”的本领发扬到日本。如今，生煎包小笼包麻辣烫都已经不稀奇，麻辣香锅等中国国内流行什么这里就能找到什么。

　　虽然餐厅有了，料理有了，但有些日本根本买不到的蔬菜却是问题。很多人都有过这样的感慨，那就是日本超市里的蔬菜种类实在是太少，整天除了菠菜小松菜生菜卷心菜以外，就根本看不到绿色叶子了。然而世上无难事，只要肯种菜。华人最终凭着智慧和勤奋，完成了在日本吃上新鲜莴笋、茭白、茴香、香菜等菜蔬的心愿，而且都是在日本土地长出来的无农药有机蔬菜。

　　种菜的华人，有的家里本来就是农家，在自家院子里种上从国内带来的蔬菜种子。有的是租种农田，更有人看到空地，见缝下菜种。

　　住在新浦安的周女士夫妻来自天津，都极爱香菜，可惜在日本基本看不到。周女士曾经去参加市里举办的出租农田抽选，可惜没有抽中，没有土地，无法种菜。一天，他们在附近的河边看到长满了杂草的空地，灵机一动，从中国带来香菜种子，在空地上除掉一些野草后，种上了香菜。隔三差五去浇水，那香菜在异国的河边空地竟也长了起来。周女士说有一次去河边浇水，有一个泰国女子走过来搭话道，原来这香菜是你们种的啊，真不好意思，我偷过两根回去吃了。周女士立即说没关系，以后想吃就来拔吧。

　　周女士夫妇的几根香菜只是小范围自娱自乐，而很多华人菜农已经从自用发展到销售。他们一开始是为了自己喜欢，种多了就开始送给中国朋友，一传十十传百，一个个民间种菜收菜买菜卖菜的团队正在悄然兴起。

　　每当茭白或莴笋丰收，就是微信上新的群建立的时候。大家商量着如何买卖，买多少，如何节约运费等等。笔者了解到，关东地区以东京都近郊和埼玉县为基地，一片片茭白和莴笋、茴香已经茂盛成长起来。

　　前几天刚刚进行过一轮茭白交易的华人孔女士告诉笔者，在微信群上大家一起购买，一次买了30公斤，统一寄到锦系町的一家上海餐馆，大家约好日子前往，银货两讫。而刚刚从埼玉收到了两大箱茴香的孙女士则立即分发给朋友们，包上了新鲜茴香饺子，那久违的滋味令人忘记是生活在异国。

　　埼玉菜农文文说，在日本华人随着安居乐业生活年数长了，也随着中国国内发展迅速，华人回到中国顿感跟不上了，便发现周围很多人将心思用到了如何在日本将日子过得红火，曾经吃不到的蔬菜，想方设法也要在日本吃到，在日本吃着美味的大米、新鲜的鱼，同时也要将中国蔬菜的缺憾补上，将“吃”的生涯进行到底。