油，是中国人烹饪中不可或缺的东西。现如今，一种使用我国自产水稻的副产物米糠提炼的食用油——稻米油出现在市场上，这种富含多种营养成分的食用油丰富了百姓烹饪用油的选择。
稻米油最早被称为米糠油，它是从磨米后产生的米糠中提炼出的烹饪用油。因为米糠中含有多种营养物质，提炼自米糠的稻米油营养物质也十分丰富。另外，稻米油中还含有丰富的谷维素、植物甾醇、天然维生素E等多种营养成分，对于中老年人保护心血管，预防心血管疾病有积极作用。
除了具有保健作用，在食用的过程中，稻米油还有一些其他油不具备的优点。
在我国的食用油市场，大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、玉米油等满足了不同消费者的不同消费需求。现如今，营养丰富并且具有保健作用的稻米油的加入，又给消费者提供了一个新选择。
新华社记者赵泳 辽宁盘锦报道
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