饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。当很多人还在吃麻辣香锅、干锅鱿鱼虾、干锅鸡翅的时候，最近又有了新的说法：一种叫“干锅牛羊肉”的吃法正愈来愈热，它是将来自锡林郭勒盟之无污染草原黄牛新鲜里脊肉以及草原羊肉、各种新鲜蔬菜以及店内特色秘制酱汁统统纳入德国双立人304不锈钢高端品牌平底锅，真正实现低脂肪不油腻、无油烟、营养不流失、肉质鲜嫩、口感极佳的一道风味独特草原美食。
干锅美食是近年来较为流行的一种菜式。我们日常经常能吃到的美食，无非就是除了点菜，再就是干锅火锅了，无论是春夏秋冬干锅火锅都是非常火爆的食物，吃干锅火锅喝啤酒那是非常的爽。尤其是现在特别流行自主干锅。说到吃干锅，一种久违了的自主干锅——“干锅牛羊肉”就会袭上心头，戈壁牛羊的“干锅牛羊肉”味道那是独一无二的，对于吃客来说是一个非常好的选择。该店从食材选择、底料配方、兑锅技术、锅具选择、餐具应用、环境设置等等方面特别讲究，不吃不知道，吃了才知好味道。
“干锅牛羊肉”美食走进人们的生活，如果你要请朋友美餐一顿，那么位于呼和浩特市海亮金宝街3楼和摩尔城A座10楼有“干锅牛肉”的戈壁牛羊餐饮店就是个不错的选择。凡是吃过戈壁牛羊餐饮店干锅的人，皆赢得了顾客的一片赞誉。
据了解，戈壁牛羊时尚干锅牛羊肉成立于2009年，是一家以干锅店、烧烤店、刷肉店的综合专门经营草原牛羊肉时尚美食连锁店。“干锅牛羊肉”其实早在80年代以前就是我国与俄罗斯交界的北方原住村落的一道美食，土语“扒拉锅”。我国北方气候寒冷，原住名老乡们把新鲜的牛肉或羊肉切成薄片，下面垫上洋葱等蔬菜，放入平底铁锅中搁于屋内取火炉之上，加上调好的酱汁等等，到锅底温度起来蔬菜发生变化，汤汁出来后用木铲稍加翻炒便可众人围于火炉就座食用。
戈壁牛羊餐饮店把遗忘的传统美食重新找回，经过该店高级厨师重新研究开发调出特色美食——“干锅牛羊肉”。“干锅牛羊肉”与之搭配的50多种菜品，具备了营养健康、低脂肪不油腻的特点。食材选用内蒙古自治区北部高海拔草原锡盟黄牛新鲜牛里脊以及草原羊肉，加入店内独特的神秘酱汁放于德国双立人锅保证全程加热保温，营养不流失、美味又健康的独特风味一直以来受到各阶层消费者的喜爱。（记者赵永光）
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